前言
山楂又名山裏果、山裏紅,薔薇科山楂屬,落葉喬木,高可達6米。山楂作為核果類水果,核質硬,果肉薄,味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕,幹製後可入藥,是中國特有的藥果兼用樹種,具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用,同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥,對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素,是一種抗癌作用較強的藥物,其提取物對抑製體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。在我國山東、陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分布。
傳統的山楂烘幹工藝
山楂作為果脯食品的一種,加工過程的衛生安全相當重要。傳統的燒柴、燃油的烘幹方式,在烘幹過程中產生CO和煙塵依附於山楂表麵,且火候由人工控製,不免出現溫度過高,山楂含糖量高,在高溫中出現焦化,從而使山楂色澤變暗變黑,影響品質。為了節省成本,可能會選擇熏硫,一是為了防蟲及保質期更長,二是為了果脯有更好的色澤,但熏硫的食品或食材被人體吸收後對健康有負麵的影響。
空氣能熱泵烘幹機特點
空氣能熱泵烘幹機是一種新型高效節能的高溫熱泵烘幹設備,其工作原理是根據逆卡諾循環原理,采用少量的電能,利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能,將工質經過膨脹閥後在蒸發器內蒸發為氣態,再通過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體,然後進入冷凝器放熱把幹燥介質加熱,如此不斷循環加熱。相對於電熱烘幹機而言,節約了三分之二的電能。
草莓视频在线观看视频山楂熱泵烘幹機在烘幹過程中采用智能控製溫濕,熱風循環均勻的在封閉的山楂烘幹房中流通,沒有外界任何汙染,不需要熏硫的步驟,烘出好的山楂色澤和口感效果非常不錯,保質期長,更受市場歡迎。
山楂熱泵烘幹工藝
1、洗淨山楂果後,要盡快擦幹其外表的水分,再行切片處理,根據需要去除或保留 果核。現在也有專門的切片機器,效率很高,且切片的厚薄均勻,一般在3mm左右;
2、新鮮山楂片的含水率約為80%,烘幹的目標含水率約為13%,使用草莓视频在线观看视频熱泵烘幹機,將烘幹設備的智能溫度設定為55攝氏度左右的範圍,使山楂片所含的遊離水大量蒸發,熱風循環係統不斷輸送新風,將風量均勻的輸送至各層架,排風,促使蒸發的水份通過凝結水管路係統排出;
3、山楂片的烘幹過程比較簡單,山楂片耐受溫度較高,吸熱較大,可以從第一階段就將溫度升到60度,需要2-3小時完成,然後升到65度除濕,山楂水份較多,一般排水管的流水時間會到16小時左右,然後進行尾段的鞏固階段,一般需要2小時;
4、山楂片在烘幹設備烘幹後必須冷卻至常溫在進行包裝,不可在烘幹房推出後料溫還很高的時候打包。
草莓视频在线观看视频山楂熱泵烘幹機的優勢
1、安裝方便:空氣能熱泵烘幹機安裝、拆遷方便,占地麵積少,可裝於室內、外;
2、高效環保:高溫熱泵烘幹機隻需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為電加熱器的1/3-1/4;同燃煤、油、氣熱水器相比,可節省75%左右的運行費用。1度電等於4度電。
3、環保無汙染:無任何的燃燒物及排放物,是一種可持續發展的環保型產品。
4、運行安全可靠:高溫熱泵烘幹機整個係統的運行無傳統幹燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種絕對安全可靠的半封閉幹燥係統。
5、使用壽命長,維護費用低:草莓视频在线观看视频空氣能高溫熱泵烘幹機是在傳統空調的技術基礎上發展而來的,工藝技術成熟,性能穩定、可靠,使用壽命長;運行安全可靠,全自動免人工操作,智能化控製。
6、舒適方便,自動化、智能化程度高:采用自控恒溫裝置,24小時連續幹燥作業。
7、適用範圍廣,不受氣候影響:高溫熱泵烘幹機可廣泛適用於食品、化工、醫藥、紙品、皮革、木材、農副產品加工等行業的加熱烘幹作業。